Opis
Ventricina piccante to, tradycyjne włoskie salami pikantne – dojrzewające. Wytwarzana z mięsa wieprzowego z dodatkiem czosnku, soli, ziaren pieprzu białego i czarnego, rozmarynu, ziaren kopru i papryczek pepperoni. Najbardziej znana i produkowana w regionie Abruzzo.
