Opis
Charakterystyczny makaron pochodzący z regionu Kampania, szczególnie z wybrzeża Amalfi. Krótsze i szersze niż klasyczne spaghetti, o nieregularnym kształcie, doskonale zatrzymują sos, dzięki czemu każde danie nabiera intensywnego, głębokiego smaku.
Makaron wytwarzany jest przez Pasta Ricca, rodzinną firmę działającą od 1971 roku, specjalizującą się w produkcji makaronów rzemieślniczych o wyjątkowej jakości. Do produkcji używana jest wyłącznie semolina z pszenicy durum, a proces tłoczenia na matrycach z brązu nadaje scialatielli szorstką, chropowatą powierzchnię – idealną do łączenia się z pełnymi, aromatycznymi sosami.
Scialatielli Ricca najlepiej sprawdzają się w daniach z owocami morza, sosami pomidorowymi, pesto oraz kremowymi sosami serowymi. To klasyka południowej kuchni włoskiej, która wnosi na talerz smak tradycji i autentyczność.
