Opis
Tradycyjny włoski ser wytwarzany na Sardynii według wielowiekowej receptury pasterskiej. Powstaje z wysokiej jakości mleka owczego, dzięki czemu wyróżnia się pełnym, lekko pikantnym aromatem i charakterystycznym, naturalnym bukietem smakowym typowym dla sardyńskich serów.
Ser ma zwartą, sprężystą strukturę, która z czasem dojrzewania staje się bardziej intensywna i wyrazista. Jego smak doskonale oddaje klimat sardyńskich pastwisk, gdzie owce żywią się dzikimi ziołami i trawami, co nadaje serowi wyjątkowy charakter.
Pastore Sardo idealnie sprawdza się na deskach serów, do krojenia na cienkie plastry, a także jako dodatek do makaronów, pieczywa i sałatek. Jest ceniony zarówno przez miłośników serów owczych, jak i kucharzy poszukujących autentycznego włoskiego akcentu.
