Opis
Nerone to półdojrzewający pecorino z charakterystyczną czarną skórką, uzyskaną dzięki pokryciu serem barwionym woskiem spożywczym. Dojrzewa przez 2-3 miesiące, zyskując zwartą, białą masę i wyrazisty, lekko słony smak z nutami owczego mleka, ziół i masła.
Świetnie sprawdza się jako ser stołowy, szczególnie na desce serów w połączeniu z miodem, figami lub konfiturą z czerwonej cebuli. Można go również trzeć, zapiekać lub roztapiać, dzięki czemu doskonale nadaje się do makaronów, focacci i polenty.
Składniki: pasteryzowane mleko owcze, podpuszczka, sól.
Alergeny: laktoza. Powierzchnia sera pokryta barwionym woskiem spożywczym.
Wartość odżywcza:
| Wartość | Na 100 g |
|---|---|
| Energia | 1791 kJ / 432 kcal |
| Tłuszcz | 36 g |
| – w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 24 g |
| Węglowodany | < 0,5 g |
| – w tym cukry | < 0,5 g |
| Białko | 27 g |
| Sól | 2 g |
