Opis

Jeden z najbardziej klasycznych i eleganckich formatów włoskiego makaronu. Szerokie, płaskie wstążki o imponującej strukturze wywodzą się z Toskanii, gdzie tradycyjnie podaje się je z gęstymi, aromatycznymi sosami – szczególnie ragù z dziczyzny, grzybami leśnymi lub kremowymi sosami śmietanowymi.

Makaron powstaje w rodzinnej wytwórni Pasta Ricca, która od ponad 50 lat stosuje rzemieślnicze metody produkcji. Do pappardelle używa się wyłącznie wysokiej jakości semoliny pszenicy durum oraz wody. Ciasto tłoczone jest przez matryce z brązu (trafilatura al bronzo), co zapewnia lekko chropowatą powierzchnię. Dzięki temu sosy lepiej przylegają do makaronu, a danie zyskuje wyjątkową pełnię smaku. Powolne suszenie w niskiej temperaturze pozwala zachować idealną elastyczność i naturalny kolor ciasta.

Pappardelle Ricca to idealny wybór do wykwintnych dań, niedzielnych obiadów i tradycyjnej kuchni włoskiej w najlepszym wydaniu.