Opis
Castelleone to wyjątkowy produkt dojrzewający, inspirowany dawnymi recepturami z Lombardii. Powstaje z najwyższej jakości mleka krowiego, według rzemieślniczych metod, bez przyspieszaczy dojrzewania i zbędnych dodatków.
Charakteryzuje się zwartą, lekko kruchą strukturą i głębokim, złożonym smakiem z delikatną nutą orzechów i suszonego siana. Długi proces dojrzewania (minimum 12 miesięcy) nadaje mu wyrazistości i elegancji.
Idealny do:
- tarcia na pasty i risotto
- desek serów z miodem i orzechami
-
degustacji z winem czerwonym lub piwem rzemieślniczym
Cechy produktu:
- Produkowany w regionie Castelleone (Lombardia)
- W 100% z mleka krowiego od lokalnych dostawców
- Naturalnie bez laktozy (dzięki długiemu dojrzewaniu)
