Opis
Pecorino półdojrzałe to wyjątkowy ser owczy z mleka pasteryzowanego, powstający według tradycyjnej receptury serowarskiej regionu Kalabria. Dzięki starannemu procesowi dojrzewania zachowuje idealną równowagę pomiędzy delikatnością świeżego mleka a charakterem dojrzałego sera. Jego zwarta, lekko kremowa pasta o jasnym słomkowym kolorze wyróżnia się subtelnym aromatem mleka owczego, delikatnymi nutami ziół oraz przyjemnym, lekko pikantnym finiszem. Dojrzewanie nadaje mu głębię smaku, jednocześnie zachowując łagodność i elegancję typową dla półdojrzałych pecorino.
Pecorino półdojrzałe doskonale sprawdza się na tradycyjnej desce serów, w połączeniu z miodem, konfiturami, suszonymi owocami i orzechami. Świetnie nadaje się również do tarcia, wzbogacając makarony, risotto oraz dania zapiekane. To uniwersalny ser, który łączy tradycję kalabryjskiego serowarstwa z codzienną przyjemnością degustacji.
Składniki: pasteryzowane mleko owcze, podpuszczka, sól, E235, E202.
Alergeny: Laktoza, śladowe ilości orzechów. Niejadalna skórka.
| Wartość odżywcza | w 100 g |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 1720 kJ /415 kcal |
| Tłuszcze | 35g |
| – w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 23g |
| Węglowodany | <0.5g |
| – w tym cukry | <0.5g |
| Białko | 25g |
| Sól | 1.7g |
